《辦法》對食品生產(chǎn)經(jīng)營者召回時限進行了規(guī)范。其中，一級召回是食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致嚴重健康損害甚至死亡的，應(yīng)當在知悉食品安全風(fēng)險后24小時內(nèi)啟動，并在10個工作日內(nèi)完成；二級召回是食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害的，應(yīng)當在知悉食品安全風(fēng)險后48小時內(nèi)啟動，在20個工作日內(nèi)完成；三級召回是對標簽、標識存在虛假標注的食品，應(yīng)當在知悉相關(guān)食品安全風(fēng)險后72小時內(nèi)啟動，在30個工作日內(nèi)完成。
在強化食品安全風(fēng)險防控方面，《辦法》明確，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)現(xiàn)不安全食品的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當立即停止生產(chǎn)經(jīng)營；產(chǎn)品已經(jīng)進入市場的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當嚴格按照期限召回不安全食品，并告知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)經(jīng)營、消費者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全風(fēng)險。
除了食品生產(chǎn)經(jīng)營者，《辦法》也規(guī)定，食品集中交易市場的開辦者、食品經(jīng)營柜臺的出租者、食品展銷會的舉辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者發(fā)現(xiàn)不安全食品的，應(yīng)當及時采取有效措施確保相關(guān)經(jīng)營者停止經(jīng)營不安全食品。
