一、發(fā)展現(xiàn)狀
貴族酒莊種植園始建于2000年，系出我國(guó)葡萄優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)---懷涿盆地，歷經(jīng)10多年精心打造的這家頂級(jí)酒莊位于風(fēng)景秀麗的官?gòu)d湖畔土木堡外，是集葡萄種植、釀酒為一體的葡萄酒莊。主要進(jìn)行葡萄與葡萄酒的研發(fā)與生產(chǎn)。目前已形成了集生產(chǎn)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、技術(shù)引進(jìn)、技術(shù)交流、成果轉(zhuǎn)化、旅游等為一體的相互關(guān)聯(lián)、滾動(dòng)發(fā)展的酒莊體系。靠創(chuàng)新，對(duì)標(biāo)世界，已邁入拓展酒莊功能、打造特色產(chǎn)品的征程：
2000年：按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)建立釀酒名種葡萄種植園，引進(jìn)赤霞珠、梅鹿輒、西拉、霞多麗國(guó)際名種葡萄；
2008年：按葡萄酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建廠；
2010年：通過(guò)了ISO 9000：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證；“坤爵干紅葡萄酒” 榮獲TOPWINE CHINA 2010中國(guó)北京國(guó)際葡萄酒博覽會(huì) ·優(yōu)秀酒品。
2011年：坤爵牌葡萄酒產(chǎn)品榮獲首屆環(huán)京津食品工業(yè)展恰會(huì)銀獎(jiǎng)，
2011年：會(huì)同陜西科技大學(xué)正式建立了懷來(lái)縣貴族莊園葡萄酒業(yè)有限公司教育培訓(xùn)基地；同年于燕山大學(xué)共同承擔(dān)了“葡萄酒中蘋(píng)果酸-乳酸酶高活性菌株的篩選及發(fā)酵工藝的研究”課題，該課題已通過(guò)了升級(jí)鑒定。
2012年：研制開(kāi)發(fā)出貴族酒莊系列葡萄酒，其中美樂(lè)桃紅葡萄酒釀造技術(shù)研發(fā)項(xiàng)目通過(guò)了升級(jí)鑒定，并市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)；全國(guó)桃紅葡萄酒挑戰(zhàn)賽優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)；評(píng)為《中國(guó)葡萄酒》中國(guó)魅力酒莊；
2013年：赤霞珠干型桃紅葡萄酒獲在“國(guó)際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量大賽”獲特別獎(jiǎng)；
2013年百大葡萄酒評(píng)選榮獲TOP100銅獎(jiǎng)。
2013年創(chuàng)新研究的“葡萄酒瓶貯方法”，該項(xiàng)成果國(guó)家已授權(quán)發(fā)明專利，ZL 2012 I 0402268.9
2014年持有商標(biāo)《坤爵》品牌被評(píng)為河北省著名商標(biāo)，同年獲河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)；赤霞珠干紅在“2014年國(guó)際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量大賽”獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)；
2015年珍藏赤霞珠干紅在“2015年國(guó)際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量大賽”獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)；申請(qǐng)專利5個(gè)，其中授權(quán)發(fā)明專利2個(gè)，實(shí)用新型1個(gè)。
2016年坤爵龍眼二代干白葡萄酒發(fā)現(xiàn)在中國(guó)葡萄酒發(fā)展峰會(huì)獲中國(guó)葡萄酒最具潛力獎(jiǎng)；RVF質(zhì)量大賽獲銀獎(jiǎng)。
二、經(jīng)營(yíng)狀況
1、原料基地建設(shè)情況
2000年貴族酒莊利用懷來(lái)縣土木村閑置的荒灘開(kāi)發(fā)出了完全屬于自己的葡萄種植園一千多畝。本酒莊葡萄種植園依附土壤及氣候條件選取適合這片土地的赤霞珠、美樂(lè)、西拉葡萄品種。實(shí)行的是標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)范化管理模式。講究的是綠色天然，在陽(yáng)光雨露滋潤(rùn)下的葡萄樹(shù)生長(zhǎng)全過(guò)程由農(nóng)家肥補(bǔ)充養(yǎng)分，并掌控灌溉時(shí)機(jī)，精確控制灌溉水量。葡萄品質(zhì)控制方面，追求的不是產(chǎn)量，而在取其質(zhì)的最優(yōu)，產(chǎn)量嚴(yán)格控制在400kg/畝。當(dāng)糖度≥210g/L、與色澤、呈香物質(zhì)、酸、單寧達(dá)到最佳平衡時(shí)采摘。
2、技術(shù)裝備水平
貴族酒莊建筑面積5500平方米，擁有3800 平方米的生產(chǎn)車間，配備有國(guó)際先進(jìn)的葡萄除梗破碎機(jī)、真空氣囊壓榨機(jī)、全自動(dòng)控溫紅酒發(fā)酵罐，進(jìn)口全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線一條，年生產(chǎn)高檔葡萄酒能力為300多噸。擁有環(huán)境寧?kù)o幽暗、恒溫、恒濕地下酒窖1000 平方米。擁有完善的葡萄酒檢測(cè)手段，是正宗既傳統(tǒng)、又現(xiàn)代集葡萄種植、葡萄酒釀造到銷售一條龍作業(yè)的酒莊。
3、產(chǎn)品品種及質(zhì)量
釀造高品質(zhì)的葡萄酒是葡萄酒莊文化的核心和靈魂，也是貴族葡萄酒莊追求的最高境界。
貴族酒莊秉承追求完美、崇尚品位的葡萄酒文化，順應(yīng)天（氣候）、地（土壤）、人（釀酒工藝）的自然規(guī)律，把葡萄酒的質(zhì)量控制前移到種植現(xiàn)場(chǎng)環(huán)節(jié)，實(shí)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程的控制。力圖在每一個(gè)環(huán)節(jié)上保證酒的品質(zhì)，也最大可能地體現(xiàn)自己的釀造風(fēng)格。集合本酒莊優(yōu)勢(shì)資源，對(duì)葡萄品種、釀造工藝、產(chǎn)品內(nèi)涵進(jìn)行一體化的研究?jī)?yōu)化，重點(diǎn)攻關(guān)，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)葡萄酒關(guān)鍵技術(shù)研究創(chuàng)新，同時(shí)在關(guān)鍵核心技術(shù)上實(shí)現(xiàn)突破，確定優(yōu)質(zhì)葡萄酒完整的工藝技術(shù)路線，研制開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出風(fēng)格迥異果香濃郁豐富，口感純凈而澄澈，凸顯著產(chǎn)品的個(gè)性化與名貴品位的頂級(jí)莊園窖藏、國(guó)王級(jí)莊園珍藏、莊園典藏、騎士級(jí)莊園精品、莊園特級(jí)、莊園高級(jí)等坤爵莊園系列干紅葡萄酒及清香悠悠、口感精美涼爽的皇后級(jí)至尊、珍品、優(yōu)雅、典雅等系列桃紅葡萄酒。
三、產(chǎn)品信息
1、坤爵莊園高級(jí)赤霞珠干紅葡萄酒
葡萄品種： 赤霞珠；
種植要求： 每畝產(chǎn)量不超過(guò)400公斤
葡萄采摘方式： 由手工采摘并精心挑選；
原料： 100%葡萄原汁；
釀造過(guò)程： 經(jīng)獨(dú)特工藝控溫發(fā)酵，在窖中通過(guò)細(xì)紋中度烘烤法國(guó)小橡木桶陳釀而成。
此款酒特點(diǎn)：酒體呈深寶石紅色，清澈明亮，酒體深厚結(jié)實(shí)，果香酒香與橡木的香氣濃郁、層次感豐富，單寧細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)。
產(chǎn)品類型： 干型
酒精度：13%VOL
適飲溫度： 15~18℃，飲時(shí)需醒酒 片刻，更會(huì)香氣持久。
規(guī)格： 750ml/瓶/箱*6瓶，750ml/盒/箱*6盒
2、坤爵莊園窖藏赤霞珠干紅葡萄酒
葡萄品種：赤霞珠；
種植要求：每畝產(chǎn)量不超過(guò)300公斤
原料：100%葡萄原汁；葡萄采摘方式：
選用秋高氣爽特殊年份的赤霞珠葡萄于藤上濃縮至極甜時(shí)手工穗選采摘，加工前人工粒選；
釀造過(guò)程：此酒高貴源于漫長(zhǎng)而細(xì)致的釀造方式。低溫浸漬、橡木桶蘋(píng)果酸、乳發(fā)酵、陳釀、裝瓶 。 裝瓶后置于幽暗恒溫恒濕的酒窖沙貯存放。經(jīng)過(guò)靜態(tài)長(zhǎng)期瓶貯，融入初春之柔美，盛夏之絢麗，秋涼之爽靜,冬寒之醇厚，緩慢而耐心的過(guò)程造就了此酒高雅的品味。
此款酒特點(diǎn)：該酒色澤為美麗的深寶石紅色，果香和陳釀香甘美舒潤(rùn)，酒體細(xì)膩圓潤(rùn)，美妙典雅，自然高貴。
適飲溫度：15~18℃，飲時(shí)需醒酒 片刻，更會(huì)香氣持久。
規(guī)格：750ml/瓶/箱*6瓶，750ml/盒/箱*6盒
3、坤爵莊園珍藏赤霞珠干紅葡萄酒
葡萄品種： 赤霞珠；
種植要求： 每畝產(chǎn)量不超過(guò)350公斤
葡萄采摘方式：選用秋高氣爽特殊年份的赤霞珠葡萄于藤上濃縮至極甜時(shí)手工穗選采摘，加工前人工粒選；
原料：100%葡萄原汁；
釀造過(guò)程：此酒高貴源于漫長(zhǎng)而細(xì)致的釀造方式。低溫浸漬、橡木桶蘋(píng)果酸-乳發(fā)酵、陳釀、裝瓶。裝瓶后置于幽暗恒溫恒濕的酒窖沙貯存放。經(jīng)過(guò)靜態(tài)長(zhǎng)期瓶貯，融入初春之柔美，盛夏之絢麗，秋涼之爽靜，冬寒之醇厚，緩慢而耐心的過(guò)程造就了此酒高雅的品味。
此款酒特點(diǎn)：該酒色澤為美麗的深寶石紅色，果香怡人，口感絲般柔順，富有層次感，酒香醇厚，酒體細(xì)膩精致，均衡圓潤(rùn)，回味無(wú)窮。自然怡人的果香，總感意猶未盡。
適飲溫度：15~18℃，飲時(shí)需醒酒 片刻，更會(huì)香氣持久。
產(chǎn)品類型：干型
酒精度：13%VOL
規(guī)格：750ml/瓶/箱*6瓶，750ml/盒/箱*6盒
4.坤爵莊園美樂(lè)桃紅葡萄酒
葡萄品種： 美樂(lè)；
種植要求： 每畝產(chǎn)量不超過(guò)400公斤葡萄采摘方式： 成熟后手工穗選采摘，人工分選頂級(jí)葡萄釀造而成。
原料：100%葡萄原汁；
桃紅葡萄酒的特點(diǎn)：貴族酒莊出品的“坤爵“系列桃紅葡萄酒，是桃紅葡萄酒中的上乘佳品，其釀造技術(shù)處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位的桃紅酒。
該酒爽凈，且豐滿圓潤(rùn)。色澤靚麗，散發(fā)著怡人的水果香氣。果香、甜味、酸 度交織平衡，展露出美樂(lè)葡萄的鮮美和釀造的精細(xì)。該酒在溫度8~12℃時(shí)飲用，精美涼爽的口感使人頓覺(jué)舒暢，清新明快的余香長(zhǎng)滯口中、久久不散，可與任何菜肴相搭配。
四、宣傳圖片
