|
俗話說：“民以食為天”，食品安全問題則更是關(guān)系到我們每個人。就在2016年3月29日河北省第十二屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十次會議通過了《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》。該條例共六十四條，明確規(guī)范了小作坊、小餐飲、小攤點的生產(chǎn)經(jīng)營行為�！ �
每年的春季是食品安全問題的高發(fā)期，因天氣轉(zhuǎn)暖，一些食品如果保存不當(dāng)會出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)等情況。而我們更關(guān)注的是看不到的，往食品當(dāng)中添加國家明令禁止的“食品添加劑”。
近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局在組織開展打擊食品違法添加執(zhí)法行動中，其中就發(fā)現(xiàn)35家餐飲服務(wù)單位經(jīng)營的食品中含有亞硝酸鹽、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加行為。
而就在前不久，有兩個人前去一家小餐廳就餐，吃完飯正準(zhǔn)備走，還沒出餐廳門口，就直接倒在了地上。幸虧是120救護車來的及時，否則兩人的性命堪憂。經(jīng)檢查部門檢查，發(fā)現(xiàn)在兩個人所吃的食物當(dāng)中添加的亞硝酸鹽（亞硝酸鈉）超標(biāo)。而根據(jù)國家強制性標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，亞硝酸鹽僅允許腌熏肉等制品有微量殘留，限量為30毫克/千克，熏制火腿最高殘留量也不得超過70毫克/千克。對非有意添加、自然生成的亞硝酸鹽，《食品中污染物限量國家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定限量一般為3毫克—5毫克/千克，醬腌菜的限量也僅為20毫克/千克。而早在2012年6月12日，衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局就聯(lián)合發(fā)布公告，今后酒店、大排檔、小吃店等餐飲服務(wù)單位禁止使用亞硝酸鹽作為食品添加劑。
然而食品中添加罌粟殼也是有目共睹的事。有的火鍋店、小吃店為了吸引顧客、多盈利，不顧其危害而大肆添加，例如，我們經(jīng)常吃的板面、麻辣燙等。專家認(rèn)為，餐飲經(jīng)營者在麻辣燙中加入罌粟殼，目的主要是讓人上癮，吃了還想吃。據(jù)介紹，罌粟殼與鴉片、海洛因相比，罌粟殼內(nèi)的“有毒物質(zhì)”雖然含量不大、純度也不高，但其成分同樣包括嗎啡、可待因、那可汀、罌粟堿等30多種生物堿。長期食用會出現(xiàn)發(fā)冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦、犯困等癥狀，嚴(yán)重時可能對神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成損害，甚至?xí)霈F(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀，對人體肝臟、心臟有一定的毒害。
日前，國家工商總局、衛(wèi)生部等四部委聯(lián)合下發(fā)緊急通知，要求各地食品監(jiān)管部門嚴(yán)查罌粟殼等食品添加劑，嚴(yán)打食品調(diào)味料和食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)識虛假標(biāo)注和虛假宣傳等，從嚴(yán)從重查處食品市場違法違規(guī)現(xiàn)象，添加罌粟殼將被重罰。
2月23日，河北省政府食品安全委員會召開了第五次全體會議。會議提出了要牢牢把握最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)“四個最嚴(yán)”，要求要切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
確�！吧嗉馍系陌踩笔敲裆笫�，也是底線要求。如今，“讓人民群眾吃得放心”已被寫入“十三五”規(guī)劃建議中。而2016年是“十三五”的開局之年，也是解放思想、搶抓機遇、奮發(fā)作為、協(xié)同發(fā)展的重要一年。只有按照“四個最嚴(yán)” 和《食品安全法》的要求，加快建立科學(xué)完善的食品安全治理體系，在每個環(huán)節(jié)都真正做到“零容忍”。
食品安全必須零容忍，讓人們“免于罌粟殼的自由”。以新修改的《食品安全法》施行為標(biāo)志，食品安全進入更加嚴(yán)厲的“法時代”。只有做到零容忍，才能鏟除“罌粟殼”，才能消除食品安全隱患。
“三小”條例的出臺還明確了監(jiān)管主體�？h級以上人民政府負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)本行政區(qū)域內(nèi)食品“三小”的監(jiān)督管理工作�？h級以上人民政府食品安全委員會及其辦事機構(gòu)對食品“三小”管理工作進行綜合協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo)，推進綜合執(zhí)法。縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)對本行政區(qū)域內(nèi)食品“三小”的生產(chǎn)經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理�？h級以上人民政府工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生計生、公安、教育、城市管理、環(huán)境保護、民族宗教、農(nóng)業(yè)、林業(yè)等部門在各自的職責(zé)范圍內(nèi)，做好食品“三小”的監(jiān)督管理工作。以上這些政府及部門應(yīng)對達到要求的三小企業(yè)應(yīng)予以頒發(fā)食品經(jīng)營相關(guān)許可證，加強保護，對不達標(biāo)的生產(chǎn)加工食品企業(yè)應(yīng)予以堅決取締，絕不姑息。
民以食為天，食以安為先。小小餐桌，關(guān)系著千家萬戶的健康。希望每個食品生產(chǎn)加工銷售企業(yè)都能堂堂正正做人，明明白白做事。只有這樣，才能還百姓一張干凈放心的餐桌。
責(zé)編：韓鐵柱 |
|
|
