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導語：天氣逐漸暖起來，街頭鮮榨果汁也火了起來。近日，記者分別在北京街邊飲料店、快餐店、超市等購買了5種果汁，其中3種系商家口中的鮮榨果汁，2種為超市銷售的標稱“100%果汁”的瓶裝果汁，并將其作為樣品送檢。檢測結(jié)果顯示，5種果汁樣品中，只有3種樣品含有果汁(其中一種僅含少量)，另外2種不含果汁。
鮮“詐”果汁讓消費者花了冤枉錢
“老婆餅”里沒老婆很正常，但“鮮榨果汁”不含果汁就令人瞠目了。其實，也沒啥奇怪的，因為所謂“鮮榨”或“現(xiàn)榨”，多數(shù)不是“榨”出來的，而是“詐”出來的。
其實，鮮榨果汁從“榨”淪為“詐”是公開的潛規(guī)則，市場監(jiān)管混亂可見一斑。早在2010年，原國家食品藥品監(jiān)督管理局就發(fā)布《餐飲服務單位現(xiàn)榨飲料管理辦法(征求意見稿)》，明確規(guī)定“采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調(diào)配而成的飲料，不得聲稱為現(xiàn)榨飲料”;同一年，中國飯店協(xié)會也表示，正制定《飯店餐飲業(yè)鮮榨果蔬汁標準》，劍指勾兌行為。但醞釀了很多年，鮮榨果汁“國標”依舊難產(chǎn)，勾兌果汁以“鮮榨”或“現(xiàn)榨”的名義大行其道，讓消費者花了冤枉錢。
商家逐利、監(jiān)管乏力、標準缺失等多個因素疊加，造成了今日鮮榨果蔬汁品的亂象叢生，凸顯了夏季飲品質(zhì)量安全問題的普遍性和嚴重性。
“鮮榨果汁”不“鮮榨”，暴露問題亟需正視
廠家是罪魁禍首
既然你要生產(chǎn)鮮果汁，首先應該是果汁，而不是勾兌產(chǎn)品;其次應該是鮮果汁，而不是陳舊品。然而，一些廠家唯利是圖、見錢眼開，用成本僅為2元錢左右的勾兌產(chǎn)品，竟然在市場上冒充鮮果汁售賣，價格達到30多元。這種無良廠家必須挨重重的板子。
經(jīng)銷商淪為幫兇
經(jīng)銷商從廠家進貨，至少要進正宗貨，不能進歪貨�；蛟S經(jīng)銷商不能辨別正宗貨和歪貨，但發(fā)現(xiàn)廠家的疑點沒有呢?發(fā)現(xiàn)了告知沒有、舉報沒有?是否與廠家沆瀣一氣共同坑害消費者?不管經(jīng)銷商有意還是無意，消費者從你手中買到的是毒汁而非鮮果汁，經(jīng)銷商肯定也該挨板子。
監(jiān)管部門難辭其咎
無論果汁還是飲料，安全都應擺在第一位。當鮮果汁成毒汁，成為危害消費者的“隱形殺手”時，監(jiān)管部門是脫不了干系的。監(jiān)管部門或者會說，人手少監(jiān)管不過來，我們介紹了很多辨析果汁真假好壞的辦法，對消費者盡到了提醒義務。然而，人手少是所有行業(yè)監(jiān)管部門都存在的問題，這不是監(jiān)管部門的借口;消費者不是專家，你介紹的專業(yè)知識不是每個消費者都懂并能運用。鮮果汁成毒汁，監(jiān)管者必須該板子。
消費者有責任
夏天到了，喝點果汁，無可厚非。但假如已經(jīng)發(fā)現(xiàn)果汁有問題，消費者是否敬而遠之?孩子多喝白開水，大人適當喝喝茶，對身體有好處，并非一到夏天就非喝果汁和飲料不可。俗話說“病從口入”，就是這個道理。當下肥胖孩子多，孩子尤其是家長可否知道這是勾兌產(chǎn)品惹的禍?
“鮮榨果汁”無果汁的“歷史”該終結(jié)了
急需建立飲品國標
防止鮮果汁成毒汁，需要相關各方共同努力。當務之急是建立飲品的相關國家標準，同時進行全程監(jiān)管并形成長效機制。唯有如此，才能保障消費者的健康和安全，才能促進飲品市場健康可持續(xù)發(fā)展。
監(jiān)管不能“勾兌”
提高監(jiān)管和打擊的力度，才是有關部門查處偽劣食品的應有態(tài)度。然而，對于四處存在的“鮮榨果汁”，對于瞬間即可完成的制假和勾兌過程，對于動輒需要運用監(jiān)測設備的檢測成本，專業(yè)的監(jiān)管力量難免顯得無從下手、力不從心，監(jiān)管面臨效率不高、對象難確定等難題。
維權需要發(fā)力
可以說，維權才是對“鮮榨果汁”的最佳識別。假“鮮榨果汁”不僅涉嫌制假售假，而且涉嫌欺詐與虛假宣傳，違反了廣告法的相關條款。在食品包裝袋上一個“最”字都會被處罰20萬元的背景下，對假“鮮榨果汁”應該不會缺乏處罰的手段與力度，相信只要消費者能夠選擇維權，則不僅可讓相關商家得到懲罰，消費者本身也可按照權益保護規(guī)則獲得數(shù)倍賠付。
維權猶如杠桿，維權越積極有效，杠桿的作用就越強，監(jiān)管力量就越能被放大。因此，對于普遍存在的假“鮮榨果汁”，除了教會消費者去識別外，更要在此基礎上，引導和激勵他們?nèi)ヒ婪ňS權，運用消費者自身的力量，才能保證鮮榨果汁不“變味”，為消費者帶來涼爽與健康。
(據(jù)長沙晚報、揚子晚報、西安晚報等綜合)
責編：陶影 |
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