劉洪安出生于唐縣一個偏僻小山村，是個標準的農(nóng)家子弟，自幼勤奮、踏實、肯吃苦。2000年自保定財貿(mào)學(xué)校畢業(yè)后，他一直在保定打拼，打過零工、開過貨車，學(xué)過面點，開過飯館。在保定打拼的這些年，劉洪安經(jīng)歷了太多太多——工作不理想的苦悶、創(chuàng)業(yè)失利時的艱辛及惡劣的居住環(huán)境，使他患上了強直性脊柱炎。屋漏偏逢連陰雨，2008年劉洪安的母親又突發(fā)腦動脈瘤破裂，生命一度垂危，后經(jīng)社會各界和親朋好友救助，他的母親終于轉(zhuǎn)危為安，劉洪安的病情也得以控制。
2010年劉洪安開辦了“劉家豆腐腦快餐店”，主營油條、豆腐腦、餡餅等早點。經(jīng)過了那么多坎坷后，劉洪安對生命、健康和親情、友情有了更加深刻的理解：“錢重要，健康更重要”、“做吃的東西，就要對得起自己，更要對得起他人，對得起社會”。2010年春，劉洪安通過媒體了解到，食用油經(jīng)反復(fù)加溫后會產(chǎn)生有害物質(zhì)，對人體造成危害。于是他把“己所不欲，勿施于人”、“安全用油、杜絕復(fù)炸”的標語牌掛在了店面上昭示于眾，開始堅持每天用新油（一級大豆色拉油）炸油條，不再使用復(fù)炸油，堅持制作用油每天一換，并在油鍋邊放置“驗油勺”，供顧客隨時檢驗。由于始終堅持把“質(zhì)量安全”、“方便群眾”放在首位，同時所作油條健康衛(wèi)生，口感出眾，一直備受顧客青睞。2012年5月經(jīng)媒體報道后，被更多人了解和認可，也因此被百姓和網(wǎng)友親切地稱為“良心油條哥”，后來小店經(jīng)改造成為油條哥快餐店，2013年后成立了油條哥餐飲管理有限公司。
2012年5月11日自保定晚報首次報道后，人民日報、燕趙都市報，《焦點訪談》、《東方時空》、《新聞1+1》以及新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、中新網(wǎng)等各大主流媒體先后報道了劉洪安的事跡。6月13日，時任河北省委書記張慶黎作出“具體見誠信，平凡而偉大”的批示，在7月2日召開的全省質(zhì)量標準化工作會議上，張慶偉省長對劉洪安的做法給予充分肯定。劉洪安還應(yīng)國務(wù)院食品安全辦的邀請參加了全國食品安全周啟動儀式暨第四屆中國食品安全論壇并發(fā)言。省文明委、省政府食品安全辦、保定市文明委分別授予劉洪安“河北省道德模范”、“河北食品誠信經(jīng)營先進個人”、“誠實守信保定好人”等榮譽稱號。隨后劉洪安又被評為“全國先進個體工商戶”、“感動河北十大人物”和“河北年度十大新聞人物”、“學(xué)習(xí)雷鋒善行河北先進人物”。2013年9月劉洪安被評為“全國誠實守信道德模范”后，受到了習(xí)近平總書記的親切接見；2014年4月劉洪安被評為“河北省先進個體工商戶”，5月又被授予“保定市創(chuàng)業(yè)之星”。 2015年1月被評為河北省優(yōu)秀中國特色社會主義事業(yè)建設(shè)者，2015年5月獲得河北省五四青年獎?wù)�。面對這么多的榮譽，劉洪安感到的不僅是壓力和責(zé)任，更是社會對他的肯定和期望，他認為“油條哥”不僅僅是一個稱謂，更是一種自覺自制、一種奮力拼搏、一種大愛的精神，必須用始終如一、踏踏實實、一步一個腳印的努力來回報家鄉(xiāng)、回報社會。
劉洪安雖然被授予眾多榮譽，但他依然低調(diào)踏實，保持本色�，F(xiàn)在劉洪安已擁有三家店，他帶領(lǐng)團隊以嶄新的面貌不斷進取。劉洪安總說成功離不開社會各界的關(guān)心和支持，政府和社會給予了他很多，他就有義務(wù)有責(zé)任回報社會。為此，劉洪安積極參加公益活動，為社會福利院的孩子們送去愛心與關(guān)懷；在保定“7.21特大洪澇災(zāi)害”后為災(zāi)區(qū)捐款5000元；四川雅安廬山7.0級強烈地震發(fā)生后，把一天的營業(yè)收入捐贈給災(zāi)區(qū)；還加入愛心水站的活動中，獻出一點愛心，2015年8月為阜平山區(qū)兒童免費提供午餐，他希望通過自己微薄之力幫助那些需要幫助的人們。劉洪安積極還參加食品安全宣傳活動，在2012年6月他和《燕趙都市報》倡議發(fā)起成立了“河北良心油條聯(lián)盟”，倡導(dǎo)大家做良心食品，鼓勵商戶們加入進來。他參與了由保定市文明辦聯(lián)合《保定晚報》發(fā)起的“保定晚報良心餐飲自律群”活動，號召更多的餐飲單位加入到誠信經(jīng)營的行列中來。他分別參加了省、市食品安全領(lǐng)域道德誠信專題講座，還受邀到邢臺、唐山傳播誠信經(jīng)營的正能量，為此，邢臺市商業(yè)聯(lián)合會特聘他為邢臺企業(yè)誠信聯(lián)盟“誠信大使”。2013年10月他又被河北省食品藥品監(jiān)督管理局聘為“河北省食品藥品安全道德誠信形象大使”，在保定財貿(mào)、三中、職業(yè)學(xué)院、金融學(xué)院等多所院校進行演講…
這位來自基層憨厚的80后保定小伙，現(xiàn)在作為一名省人大代表一心做好本職工作，認真履行代表職責(zé)，三年來積極參加省、市、區(qū)組織的各項人大代表活動，并積極建言獻策。他始終如一地堅持“老實做人，踏實做事”的本色，他要通過自己的努力為社會多做貢獻，傳遞更多的正能量！
