燕趙人民代表網(wǎng)訊（通訊員 李先鋒）日前，邯鄲七步溝景區(qū)酒店廚師長吳偉，在第二屆中國冀菜發(fā)展大會暨河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會2018年年會上，榮獲2018年首批中國冀菜“美食工匠”榮譽稱號。
這次活動由河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會主辦，河北省商務(wù)廳、邯鄲市商務(wù)局支持，邯鄲市飯店餐飲烹飪團餐委員會、邯鄲賓館協(xié)辦。
近年來，七步溝景區(qū)酒店廚師團隊在酒店總經(jīng)理鄭喜祥的帶領(lǐng)下，培養(yǎng)出一批德才兼?zhèn)涞膹N師人才，并多次在全國、省市廚藝大賽上摘金奪銀。
他們始終以傳承與發(fā)揚太行山區(qū)武安地方特色菜為己任，不斷創(chuàng)新，不斷完善，研發(fā)出了具有七步溝特色的菜品。
先后開發(fā)了虹鱒魚蒸水蛋、秘制乳香肉、蒜香粉丸子、燒汁湄公魚、雜糧大豐收、武安拽面、武安茶湯、農(nóng)家燉柴雞等山鄉(xiāng)農(nóng)家菜，這些綠色環(huán)保、營養(yǎng)豐富、色味俱佳的美味佳肴，得到廣大游客的喜愛和好評。
