為進一步規(guī)范農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃管理，教育部、發(fā)改委等五部委近日發(fā)布《關于進一步加強農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃有關管理工作的通知》(下稱《通知》)�！锻ㄖ芬螅r村學校食堂(伙房)要堅持“公益性、非營利性”原則，由學校自辦自管，不得對外承包或委托經營。
《通知》進一步要求，要按照與就餐學生人數之比不低于1:100的比例足額配齊食堂(伙房)從業(yè)人員，并妥善解決其待遇和專業(yè)培訓等問題。從業(yè)人員不足的，應優(yōu)先從富余教師中轉崗，也可采取購買公益性崗位、勞務派遣等方式從社會公開招聘符合條件的人員。
《通知》明確，各地要強化食品安全管理，健全完善營養(yǎng)改善計劃食品安全保障工作機制、監(jiān)督考核、應急處置和責任追究等制度。要嚴格落實學校負責人陪餐制度(餐費自理)，有條件的學校可建立家長代表輪流陪餐制度，及時發(fā)現和解決供餐過程中存在的問題和困難。對違反食品安全法律法規(guī)、發(fā)生食品安全事件、擅自降低供餐質量標準或隨意變更食譜的，市場監(jiān)管、教育行政等部門要嚴肅追究相關單位和個人責任，并列入“黑名單”，禁止參與學校供餐。
《通知》提出，全國要嚴格資金使用管理，切實做好營養(yǎng)改善計劃實名制學生信息管理工作，按照規(guī)定時間節(jié)點做好系統(tǒng)數據填報、審核工作，確保受益學生人數準確無誤，健全監(jiān)督管理和責任追究制度，防止虛報冒領行為。學校食堂(伙房)結余款項應滾動用于營養(yǎng)改善計劃，不得挪作他用。
《通知》要求，各地教育、衛(wèi)生健康行政部門要加強營養(yǎng)膳食指導，建立健全營養(yǎng)配餐制度，嚴格落實國家教學計劃規(guī)定的健康教育時間，普及營養(yǎng)科學知識，引導學生養(yǎng)成健康飲食習慣。此外，各地要進一步加強學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作，推動監(jiān)測評估工作有序開展。
