河北為畜禽屠宰立法
守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”
河北新聞網(wǎng)9月21日訊(河北日報記者霍相博)畜禽屠宰是連接養(yǎng)殖和消費(fèi)的橋梁紐帶，也是保障肉類質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)。今天上午，河北省第十四屆人民代表大會常務(wù)委員會第五次會議表決通過了《河北省畜禽屠宰管理?xiàng)l例》。該條例于2024年1月1日起施行，將為守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”提供有力法治保障。
河北是全國重要的肉類生產(chǎn)和加工基地之一，目前共有畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)467家。此前，我省出臺《河北省畜禽屠宰管理辦法》，以政府規(guī)章形式對豬牛羊雞實(shí)行定點(diǎn)屠宰許可管理，為推動全省畜禽屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
隨著經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展，該辦法已不適應(yīng)實(shí)際需要�！爸贫ㄐ笄萃涝坠芾�?xiàng)l例，有利于壓實(shí)質(zhì)量安全各方責(zé)任，規(guī)范行業(yè)秩序，提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障肉品市場供應(yīng)，促進(jìn)我省畜禽屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級�！笔∪舜蟪Ｎ瘯r(nóng)工委副主任梁東明介紹。
條例立足我省實(shí)際，確定了適用的畜禽范圍為豬、牛、羊、雞、鴨。為防止出現(xiàn)注水肉和私屠濫宰等問題，條例明確了定點(diǎn)屠宰廠(點(diǎn))主體責(zé)任，健全畜禽進(jìn)廠查驗(yàn)制度、肉品檢驗(yàn)制度、出廠查驗(yàn)制度、產(chǎn)品安全追溯制度和召回制度等，實(shí)現(xiàn)宰前、宰中、宰后全過程質(zhì)量安全管理。
京津冀地緣相接，在畜禽屠宰產(chǎn)業(yè)發(fā)展和監(jiān)督管理方面需要協(xié)同合作。條例規(guī)定省人民政府應(yīng)當(dāng)推動構(gòu)建京津冀畜禽屠宰行業(yè)區(qū)域協(xié)作長效機(jī)制，促進(jìn)區(qū)域畜禽屠宰行業(yè)規(guī)劃銜接、市場對接、肉品檢驗(yàn)標(biāo)識互認(rèn)，聯(lián)合開展畜禽屠宰監(jiān)管執(zhí)法，協(xié)同打擊違法行為。
條例還創(chuàng)新提出了畜禽定點(diǎn)屠宰廠實(shí)行分級管理制度，鼓勵發(fā)展養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經(jīng)營，提高畜禽產(chǎn)品精細(xì)分割、精深加工和副產(chǎn)品綜合利用水平，同時加強(qiáng)冷鏈流通和配送體系建設(shè)，推動冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)向農(nóng)村地區(qū)延伸，提升生產(chǎn)供給能力，促進(jìn)畜禽屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
此外，條例強(qiáng)化剛性約束，對擅自屠宰、未執(zhí)行檢疫檢驗(yàn)、未按要求使用檢驗(yàn)標(biāo)志、注水或者注入其他物質(zhì)、應(yīng)當(dāng)召回畜禽產(chǎn)品而未召回等危害人民群眾健康安全的違法行為作出嚴(yán)格規(guī)定，體現(xiàn)了對食品安全最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)和最嚴(yán)格的監(jiān)管。
